格威内思梅西大学提供50多个学士和硕士学位课程。在2008年的USNews与世界报道的美国最佳大学中，格威内思梅西大学的硕士课程在北部的大学中排名第一，这要极大地归功于它较高的毕业率及较低的淘汰率。格威内思梅西大学开设有专职医疗业学院、艺术与科学学院、商学院、教育学院和护理学院，并开设有教育、护理和管理硕士等研究生学院。

学院开设的专业课程有：医疗技术、放射治疗、放射技术、呼吸护理、行为和社会老年学、生物学、生物学-中学教育、刑事司法、刑事司法-私人保安、英语、英语-通信、英语-媒体选择、英语-中学教育、英语-戏剧、历史、历史-社会科学认证、人类服务、数学、数学-中学教育、心理学、社会学、会计、工商管理、工商管理（含国际商务、商业教育、计算机信息技术方向）等等本科课程，还开设有营销管理、会计决策、财务管理、全球贸易理论与实践、企业社会责任、战略规划等等研究生课程。