南特大学提供各个知识领域及职业和技术性专业的学士－硕士－博士学位教育课程；学科领域包括：文学与人文科学、科学与技术、法学、经济与管理科学、医疗卫生、工学等。南特大学是法国西部的主要高等教育与科研中心，在校学生人数居法国大学第三位，共有32000人攻读初始教育课程，11000人接受继续教育。南特大学与地区、国家和国际合作伙伴签署各类合同150多项；自1992年以来，注册专利近40项，并从各个实验室孵化出20多家高新技术企业。学校的五个博士研究生院共有博士生1200名。博士研究生参与基础和应用研究，每年答辩博士论文200多篇。

南特大学与200多所欧洲高等院校和180多所其它国际院校建立了旨在方便学生流动的交往关系。培养课程的国际化也使得学校能更好地接待外国留学生：南特大学每年录取来自125个国家的留学生近3000名。南特大学2004至2007年发展规划确认，不仅把国际发展，而且也将植根社会和参与社会列为优先工作。作为一所多学科公立综合大学，南特大学面向公众，保持开放与欧洲特色。