我们的学校始于1887年，当时是由创始人Mine Akahori创立的赤堀割烹学校，是日本最古老的职业学校，拥有近140年的历史。 2014年，为了培养满足时代需求的糕点师和咖啡专业人才，学校更名为赤堀精华职业学校，并在食品领域教育方面重新开始。

在当前推进食教的形势下，“吃得好吃，身心满足”给人以生活的快乐和享受，为实现丰富的生活做出了巨大贡献。 此外，公众对食品安全的关注度很高。 在这种情况下，食品专业人员需要有能力应对人们的多样化需求。

为了培养能够通过食物创造快乐时光的“爱、知识、和谐”的发自内心的人力资源，我们学校获得了与各种食品相关的专业知识和技能，并通过现场技能教育培养了获得工作准备技能的人力资源。 我们培养能够在食品领域长期发挥积极作用的人才，如糕点师、面包师、巧克力师、日本糖果工匠和咖啡师等“食品专业人士”。

基于“吃”是“生活”的基础，“吃的乐趣”导致“生活的乐趣”，我希望您的目标是成为一名支持人们健康和生活目标的食品专业人士。 我知道成为专业人士的道路可能很艰难，但请带着目标感尽力而为，并记住你的初衷。 我们教职员工将尽最大努力支持学生，使他们能够实现自己的目标并拥有愉快的学校生活。