乔治福克斯大学（GFU）成立于1885年，是一所私立的天主教院校。为了保持基督教高等教育，所有教师、行政部门工作人员都必须是基督徒。乔治福克斯大学的强项是商科，学生赴海外进行国际交流的机会较多。乔治福克斯大学在西海岸的基督教大学排名中一直位于前列。乔治福克斯大学提供学士学位、硕士和博士学位，开设的主要专业有：会计、应用科学、艺术、圣经研究、生物、商业管理、化学、电影及媒体交流、认知科学、交流艺术、计算机与信息科学、经济学、初等教育、工程、家庭与消费者科学、健康与工作能力、历史、国际研究、管理与商业信息系统、管理与健康管理、组织管理、人力资源管理、数学、音乐、组织交流、哲学、政治、项目管理、心理学、宗教、社会与行为学研究、社会服务、社会学、西班牙语、戏剧、写作/文学等。该校提供本科、研究生，神学和学位水平专业课程；它提供的本科学位大约涉及有40多个专业，而且还有成人课程学士水平专业；5个神学院专业；11个左右的硕士和博士学位专业。乔治福克斯大学成立于1891年，距今已有115多年的历史，是一所具有深厚历史文化底蕴的高等学府。乔治福克斯大学是美国高等教育协会的成员，专业设置和教学活动定期接受美国西北地区大学委员会的评审和鉴定。